http://www.buongustai.biz/2008/09/prima-degustazione-poggioargentiera/ Perchè buongustai non si nasce, ma si diventa Sat, 11 Jun 2011 13:59:20 +0200 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 http://www.buongustai.biz/2008/09/prima-degustazione-poggioargentiera/comment-page-1/#comment-8 Il Guazza di PoggioargentierA — Buongustai.biz Tue, 23 Sep 2008 07:53:15 +0000 http://www.buongustai.biz/?p=102#comment-8 [...] Anche qui ci trpoviamo di fronte ad insolito uvaggio : Ansonica 80% - Vermentino 20%, ma ormai dopo i primi due vini degustati precedentemente abbiamo capito che la forza di questa azienda è la sperimentazione verso vini nuovi ed innovativi, [...] [...] Anche qui ci trpoviamo di fronte ad insolito uvaggio : Ansonica 80% – Vermentino 20%, ma ormai dopo i primi due vini degustati precedentemente abbiamo capito che la forza di questa azienda è la sperimentazione verso vini nuovi ed innovativi, [...]

]]> http://www.buongustai.biz/2008/09/prima-degustazione-poggioargentiera/comment-page-1/#comment-7 gianpaolo Sun, 21 Sep 2008 12:53:28 +0000 http://www.buongustai.biz/?p=102#comment-7 Innanzitutto grazie della bella recensione. A proposito della vostra domanda, è presto detto: l'Alicante è un uva (Grenache o GrenachexPetit bouschet) tipica della Maremma, ed uso l'aggettivo tipico con tutta la sua carica di indeterminatezza, a proposito. Se è tipico quello che è stato usato nel corso dei decenni allora l'Alicante, anche chiamato localmente Uva Spagna o Tinto di Spagna, è così. L'idea quindi di utilizzarlo in un blend con il Syrah mi è venuta dall'osservazione che si tratta di un classico abbinamento mediterraneo. Nel Sud della Francia è facile trovare abbinamenti del tipo Grenache/Syrah/Mourvedre. Per me può a ben titolo rappresentare una risposta maremmana all'esigenza di non fossilizzarsi solo sul Morellino e costuire la nostra idea di SuperMaremmano, diversa dall'impostazione solita che vede il Merlot ed il Cabernet Sauvignon a farla da padrone, cosa che per me è più adatta per una zona come Bolgheri o la Val di Cornia. Perché due? Perchè ogni grande vino, o vino che voglia diventare grande, ha bisogno accanto a se di un piccolo fratello, dove far confluire le uve meno adatte. Detto questo, secondo me un vino come il Maremmante può rappresentare, come vino base, la Maremma molto di più di un anonimo Merlot/Cabernet da poco. E per conto mio, un vino che come quello può costare € 7,50 in enoteca, è un passo incoraggiante. Tra l'altro va anche molto bene sul mercato, anche se le bottiglie prodotte sono relativamente poche. Ho risposto? Innanzitutto grazie della bella recensione. A proposito della vostra domanda, è presto detto: l’Alicante è un uva (Grenache o GrenachexPetit bouschet) tipica della Maremma, ed uso l’aggettivo tipico con tutta la sua carica di indeterminatezza, a proposito. Se è tipico quello che è stato usato nel corso dei decenni allora l’Alicante, anche chiamato localmente Uva Spagna o Tinto di Spagna, è così. L’idea quindi di utilizzarlo in un blend con il Syrah mi è venuta dall’osservazione che si tratta di un classico abbinamento mediterraneo. Nel Sud della Francia è facile trovare abbinamenti del tipo Grenache/Syrah/Mourvedre. Per me può a ben titolo rappresentare una risposta maremmana all’esigenza di non fossilizzarsi solo sul Morellino e costuire la nostra idea di SuperMaremmano, diversa dall’impostazione solita che vede il Merlot ed il Cabernet Sauvignon a farla da padrone, cosa che per me è più adatta per una zona come Bolgheri o la Val di Cornia.
Perché due? Perchè ogni grande vino, o vino che voglia diventare grande, ha bisogno accanto a se di un piccolo fratello, dove far confluire le uve meno adatte. Detto questo, secondo me un vino come il Maremmante può rappresentare, come vino base, la Maremma molto di più di un anonimo Merlot/Cabernet da poco. E per conto mio, un vino che come quello può costare € 7,50 in enoteca, è un passo incoraggiante. Tra l’altro va anche molto bene sul mercato, anche se le bottiglie prodotte sono relativamente poche.
Ho risposto?

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