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Oggi vogliamo segnalarvi un nuovo imballaggio porta bottiglie. Il sistema si chiama Vinpak ed è un imballaggio in plastica ecosostenibile. Il pacco è strutturato per ottimizzare lo spazio occupato internamente: richiede, infatti, molto meno spazio rispetto ad altri pacchi per spedire lo stesso numero di bottiglie.

A nostro giudizio l’imballaggio non sembra molto funzionale. Difatti, a giudicare dalla foto, per gestioni di bottiglie molto differenti tra loro, come potrebbe essere l’esigenza di un’enoteca o di un medio produttore, sembrerebbe che le classiche champagnotte o bottiglie abbastanza alte non possano essere alloggiate.

Sorgono dei dubbi anche sull’impilazione e sulla reale protezione delle bottiglie durante un trasporto a mezzo corriere. Sotto questo punto di vista continuamo a prediligere l’imballaggio dell’EWSP (Ewine Secure Pack) di cui vi avevamo parlato tempo addietro.

Appreziamo invece molto lo sforzo di utilizzare materiale sempre più ecocompatibili

E’ veramente strano e buffo osservare come i giornalisti enogastronomici (inclusi i grandi critici Usa) si
muovano, tranne rare eccezioni, come greggi di pecore: accorpandosi nel redigere i propri giudizi ai loro colleghi, pronto ad esaltare quando tutti esaltano, fulmineo nello stroncare quando tutti stroncano.
Capita così che, per lungo tempo, il Brunello sia stato descritto come uno dei migliori vini al mondo, uno dei fiori all’occhiello dell’enologia italiana. Bastava parlare di Montalcino e si lodava e decantava praticamente
tutto: la poesia dei vigneti, la passione dei vignaioli per un territorio, la ricerca della qualità
portata all’esasperazione. Poi tutto di un tratto, ( forse per un caso ) in coincidenza con le ormai note vicende giudiziarie di Velenopoli ( dovuta all’inchiesta giornalistica del giornale Espresso ) , il Brunello è passato dal ruolo di principessa del regno enologico a serva della gleba ripudiata e maltrattata.

Ed i critici enogastronomici e altri esperti di settore non hanno perso tempo: chi ha preso da subito le distanze sulla vicenda e sul Brunello più nel dettaglio, chi ha esordito con la fatidica frase “ma io ve l’avevo detto!”, chi invece ha preso ha cominciato a tirare “frecciatine avvelenate” per rincarrare la dose, mentre fino a pochi mesi prima osannava i vari produttori.

Detto tutto questo e premesso che ognuno è libero di esprimere la propria opinione ( siamo in un paese ancora libero e democratico, ci mancherebbe ), ma viene spontaneo chiedersi : “perché si siano svegliati tutti adesso ? “

Servire il vino alla giusta temperatura è uno deglia spetti fondamenfatli per una corretta degustazione. Nuvo Vino viene incontro a questa esigenza con il suo termometro a infrarossi.

Basta avvicinare il termometro alla superficie del vino in un bicchiere per rilevare la temperatura, ma anche dall’esterno del bicchiere e dall’esterno della bottiglia.

Consigliatissimo.

Dopo il sistema di tracciabilità lanciato di recente del consorzio Gallo Nero, è stato creato e presentato al CeBIT un nuovo sistema dalla Fondazione Torino Wireless e Camera di Commercio di Torino, in collaborazione con l’Istituto Superiore Mario Boella.

Il progetto di chiama “E-wine, tracing the bottle” ed utilizando un semplice cellulareo un palmare sarà possibile scoprire la “storia” che c’è dietro ad una bottiglia, le informazioni sull’azienda e i giusti abbinamenti con l’etichetta selezionata. Nell’etichetta così sarà racchiusa una vera e propria enciclopedia della bottiglia racchiusa in un bip.